Organizar um almoço de Natal, Parte III - Sobremesas
Para finalizar as dicas de como organizarem um jantar de natal não podiam faltar as sobremesas!
E com meio termo, fruta não podia faltar e depois umas sobremesas com um misto saudável.
Árvore de frutos vermelhos
Tal como usei o cone de esferovite para a árvore de natal de entrada, aqui o processo foi o mesmo.
Tão simples como espetar os morangos e mirtilos com palitos e estrela de ananás.
Para finalizar podem polvilhar com açúcar em pó ou simplesmente deixar assim.
Tarte de limão merengada
Para a base da tarte fiz a tradicional com bolachas de aveia (para poupar tempo). Foi simplesmente triturar 200g de bolachas de aveia com 50g de creme vegetal. Espalhar no fundo da tarteira e levar ao forno a tostar a 180ºC.
Para o lemon curd basta cozinhar num tacho mexendo sempre: 3 ovos, sumo de 2 limões, 3 gemas e 2 colheres de sopa de mel. Depois de engrossar espalhar sobre a tarte.
Para o merengue bater 3 claras em castelo com 50g de açúcar ou adoçante granulado.
Pais Natal de fruta
Esta apresentação de frutas é super engraçada para quando têm mais novos na família.
Para além de ser simples é também uma forma de incentivar que comam fruta.
Podem fazer com banana e morangos uns pais natal.
Tarte crua de frutos vermelhos e chocolate
Esta tarte é muito simples de fazer e no geral a malta gosta.
Para a base basta triturarem 1 chávena de flocos de aveia, 1/3 chávena de cacau em pó, 1 colher de sopa de óleo de coco, 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim, 2 tâmaras, 3 colheres de sopa de mel e uma pitada de sal. Cobrir o fundo de uma tarteira com esta mistura, sob uma folha de papel vegetal. Levar ao frigorífico para enrijecer.
Cobrir com 2/3 de queijo cottage light, seguidos de frutos vermelhos. Podem usar os frutos vermelhos congelados e descongelar antes de adicionar à tarte, para perderem a água.
Por fim, cobrir com chocolate derretido e levar ao frigorífico para solidificar.
Para acompanhar ainda houveram uvas e ananás.
