Barquinhos de curgete
A receita para um almoço super fast
Quem nunca chegou à hora de almoço e sem nada preparado ou sem ideias ou sem vontade?
Apesar de ser a fã número um de marmitas e incentivar a organização das refeições, também me acontece ficar “descalça” e daí este almoço.
É muito prático, leve e sabe mesmo bem. Guardem a receita para esses dias mais loucos.
Ingredientes (1 dose):
1/2 curgete
2 rodelas de cebola
1-2 fatias de queijo flamengo -50% gordura
1 lata de frango cozido em água
2-4 fatias de tomate
Azeite q.b.
Óregãos q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
Cortar a curgete ao meio. Temperar com um fio de azeite, orégãos, pimenta e a cebola em rodelas. Cozinhar na airfrayer a 200ºC durante 15-20 minutos (podem fazer no forno também).
A curgete vai servir de base, por isso depois de cozinhada, adicionem a fatia de queijo, o tomate e por fim o frango desfiado.
Podem finalizar com alecrim e outras ervas aromáticas que gostem.
Acompanhem com uma sopa de legumes, restos de algum arroz, massa ou simplemente assim.
Podem utilizar outros “toppings” para cobrir a curgete de acordo com o que tenham. Alguns exemplos:
Fiambre de aves
Cenoura ralada / cubos
Pimentos
Atum
Salmão fumado
Miolo de camarão
Queijo mozzarela
Restos de carne (carne picada)
Leguminosas (feijão preto)
