Almendrados
Ingredientes:
1/3 chávena almoçadeira de mel
1/2 chávena almoçadeira de creme vegetal
2 ovos
1/2 chávena almoçadeira de farinha de aveia
1 chávena almoçadeira de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento em pó
Raspa de 1 laranja
Amêndoas com pele (para colocar por cima)
Preparação:
Juntar o mel com o creme vegetal e mexer.
Adicionar os ovos, bater.
De seguida, adicionar as farinhas, o fermento e a raspa de laranja, mexer e envolver todo o preparado.
Colocar no frio durante uns minutos enquanto o forno aquece (180 graus).
Formar as bolachas com a ajuda de 2 colheres de sobremesa e colocar no tabuleiro do forno com papel vegetal. Adicionar uma amêndoa no meio de cada bolacha.
Os ameldraros estão prontos quanto as bordas tiverem tostadas. Nesse momento retirar do forno e deixar arrefecer numa grelha.
