5 marmitas para a semana

Continuo com o objetivo de vos ajudar a organizar refeições e marmitas. E hoje sendo domingo nada melhor que organizar as coisas para a semana certo? Por isso partilho umas ideias.

Espero que gostem!

Peru estufado com quinoa e legumes

Peru estufado de forma simples, com cenoura, cebola, hortelã, louro e orégãos.

Para acompanhar legumes salteados (cogumelos, pimentos, cenoura e curgete) com um azeite e quinoa cozida.

Muffins de legumes

Para estes muffins basta juntar:

1 taça de cogumelos frescos, 1 tomate, 1/2 pimento verde, 2 ovos, 3 colheres de sopa de iogurte grego natural ligeiro.

Como temperos curcuma e pimenta a gosto.

Depois basta colocar nas formas de muffins e levar ao forno.

Salada de camarão

Salada de alface, tomate, cenoura e pepino.

Juntei batata-doce assada, camarão cozido, queijo fresco e uma pitada de manga.

Vinagre balsâmico e azeite para temperar e uma mistura de pimentas com orégãos.

Peixe assado com batata e legumes assados

Red fish assado com tomate, cebola e curgete. Para acompanhar batata-doce e espargos assados.

Grão estufado com couve e ovo cozido

Estufei a couve portuguesa cortada em pedaços com cebola, alho, tomate e cenoura. Depois foi só juntar o grão já cozido e envolver. Cozi vários ovos e juntei quando preparei a marmita.