A refeição mais rápido de sempre
Quem nunca precisou de um almoço ou jantar super rápido de preparar e de cozinhar? Eu acredito que todos em algum momento da vida.
Então esta receita é mesmo a ideial!
Ingredientes (2 doses):
1/2 couve lombarda
1/2 abóbora manteiga
1 chávena de quinoa
2 bifes de frango
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Sumo de 1/2 limão
Coentros frescos para guarnecer
Preparação:
Temperar o bife com sal e o sumo de limão. Reservar.
Depois de lavadas a couve e a abóbora, cortar em tiras longitudinais. Colocar no tabuleiro do forno
Temperar com azeite e as especiarias e cozinhar a 180ºC durante 15minutos. Ter o cuidado de virar os legumes na metade do tempo.
Entretanto cozer a quinoa em água fervente.
Quando os legumes estiverem praticamente prontos grelhar o bife.
Servir tudo: os legumes assados com a quinoa cozida e o bife cortado em pedaços. Temperar com coentros frescos.
