Bolachas de chocolate

Ingredientes:

180g farinha de quinoa

70g de farinha de aveia

2 c. sopa cacau em pó

2 ovos

35g açúcar

5 c. sopa óleo de coco

Preparação:

1. Pré aquecer o forno a 180º. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.

2. Misturar o açúcar com o óleo de coco e os ovos.

3. Adicionar as farinhas e o cacau em pó, mexer.

4. Formar bolas com a massa e pressionar com o carimbo de bolachas.

5. Levar ao forno aproximadamente 15min.

6. Deixar arrefecer numa grelha antes de guardar.