Perca com legumes em papelotes
Cozinhar em papelotes não só é fácil, como demora ainda menos tempo e preserva os nutrientes dos alimentos.
Esta receita pode ser feita com qualquer peixe, seja em posta ou lombinhos.
Ingredientes (1 dose):
1 posta de peixe (perca)
1/2 chávena de couve lombarda
1 cenoura pequena
1 fio de azeite
Sal q.b.
Mistura de pimentas q.b.
Papel prata e papel vegetal para embrulhar
Preparação:
Picar a couve lombarda e cortar a cenoura em tiras.
Envolver o papel vegetal com o papel de alumínio.
Colocar a posta de peixe e por cima a couve lombarda e a cenoura.
Temperar com o azeite, o sal e as pimentas. Fechar o papelote e cozinhar no forno a 180º graus durante 20 minutos.
Deixar arrefecer um pouco e está pronto a comer. Pode ser acompanhado com batata cozida ou assada.
