Sushi de salmão fumado
Acredito que por aqui existiam amantes de sushi. E sushi mans, já alguém pôs as mãos no peixe? hehehe.
Se gostam deste prato Japonês, mas querem uma alternativa mais fácil (e com menos arroz também) esta receita é uma boa solução.
Para além de servir de refeição rápida ou até complemento a uma salada, é também uma entrada engraçada para uma refeição. A receita é bem simples e podem rechear as fatias de salmão com que gostarem / tiverem em casa.
Ingredientes (2-3 doses):
8 fatias de salmão fumado
1 abacate pequeno
Queijo de barrar light (fiz a olho a quantidade, mas podem ter a medida de 1 colher de chá por fatia de salmão)
3 morangos
Sementes de sésamo e papoila para enrolar / polvilhar
Tostas para base do rolinho (opcional)
Outras ideias de recheios:
Pepino, pickles de couve, maçã verde, manga, pimento cru.
Preparação:
Começar por polvilhar a tábua com as sementes.
Dispor as fatias de salmão separadas por cima das sementes.
Cobrir com o queijo creme e com os recheios a gosto (no meu caso, abacate e os morangos cortados em fatias).
Enrolar e com uma faca bem afiada cortar o rolo grande em pequenos rolinhos.
Dispor em cima das tostas e está prontíssimo!
