Gelado Sandwich
Quem se recorda do gelado sandwich? Era um daqueles que os meus pais me deixavam comer quando era miúda, não por ser mais saudável, mas na altura era o que poderia parecer.
Então em memória de outros tempos resolvi criar uma receita parecida. Aceitam experimentar?
Ingredientes:
6 bolachas tostadas sem açúcar
2 iogurtes de proteína de stracciatella
50g de chocolate 95% cacau
Cajus picados (pode ser outro fruto seco a gosto)
Preparação:
Forrar um pirex com papel vegetal.
Colocar 3 bolachas em fila e cobrir tudo com o iogurte proteico vegetal.
Adicionar as restantes três bolachas por de cima das anteriores. Levar ao congelador a solidificar.
Depois de bem sólido, partir com uma faca no formato dos retângulos da sandwich.
Derreter o chocolate em banho maria. Adicionar os cajus picados e envolver.
Mergulhar metade do gelado no chocolate derretido.
Levar ao frigorífico para solidificar e está pronto a comer!
