São Martinho

Na semana de São Martinho celebramos o Magusto, com tradições bem típicas portuguesas! Come-se castanhas assadas e bebe-se jeropiga.

Sabia que a castanha é um fruto com grande riqueza nutricional?

A castanha é rica em hidratos de carbono complexos, constituídos por muita fibra.

Esta fibra contribui para uma flora intestinal saudável uma vez que potencia o crescimento de bactérias probióticas.

Em relação aos outros frutos secos, a castanha apresenta menor teor de gordura e em resultado menor valor calórico.

As vitaminas presentes na castanha são a vitamina C, vitamina B6 e ácido fólico. E os minerais o cálcio, ferro, potássio, zinco, cobre, manganésio e selénio.

A castanha pode ser consumida de variadas formas, cozinha, assada, em sopa e purés, mas ainda como acompanhamento de pratos substituindo cereais como arroz e massa.

Fonte: Nutrimento