Organizar marmitas
Organizar marmitas sejam elas de refeições ou lanches não são a dor de cabeça que parece.
Na verdade, é uma questão de planeamento e organização. Este mês quero dar-vos as ferramentas para conseguirem fazer as vossas marmitas de forma descomplicada.
1º Planear
Definir as refeições a fazer e os lanches
Ter sempre em mente que a refeição terá uma fonte de proteína, um hidrato de carbono e verduras
Começar com receitas que já sejam naturais e não tenham de perder tempo a ir ver
Se forem usar o forno que seja para cozinhar várias coisas de uma vez. Se não optem por comidas de tacho que rendem maior quantidade.
Os grelhados são uma boa alternativa para quando sabem que têm menos tempo.
2. Definir quantidades (o objetivo é cozinhar mais do que 1 dose).
3. Escrever a lista de compras de acordo com as refeições, lanches e quantidade.
4. Poderá haver um dia para sobras (e não tem nada de errado). E também podem reaproveitar as sobras e fazer outra receita.
2º Nas compras
Antes de ir às compras confirmar o que há na despensa, congelador e frigorífico. Não queremos gastar dinheiro se ainda temos em casa comida por cozinhar…
Não comprar para além da lista de compras. Poupa-se tempo porque vão diretos ao que é suposto.
Dica: Optar pelos produtos da época, aproveitar promoções e escolher legumes congelados para terem sempre de SOS
3º Cozinhar
Definir umas horas na semana para cozinharem em maior quantidade ou se preferirem cozinhar sempre em maior quantidade ao jantar para sobrar para o dia seguinte
Descongelar sempre com antecedência. Criem o hábito de na hora de jantar descongelar o que é preciso para os dias seguintes.
Se tiverem vindo das compras diretos, aproveitem para cozinhar logo algumas coisas e congelar o que não puderem fazer. Se sabem que não vão cozinhar nos próximos dias não deixem no frigorifico a estragar-se.
Fazer sopa em quantidade e se necessário congelar para irem variando as sopas.
Após cozinhar dividir logo as doses pelas marmitas. Certificar que fica tudo bem armazenado para não se estragar.
Também podem congelar para refeições futuras
Tenha sempre uma opção SOS pronta a comer (bife grelhado, lata de atum, ovos, legumes e leguminosas congelados, massa de wrap, arroz de micro-ondas)
Exemplo de ementa para 1 semana:
