Alimentação saudável pós férias
Finalizadas as férias de verão, voltar à rotina de comprar alimentos e preparar refeições com regressos ao trabalho e escola, tudo ao mesmo tempo torna-se um desafio. Mas não impossível!
Existe um fator chave para que no meio de dias corridos, entre trabalho, escola e família é possível comer de forma saudável e em conta. Nada mais nada menos que PREPARAÇÃO!
Planear as refeições para a semana e organizar as marmitas de acordo com o dia de trabalho é o segredo!
Como planear?
Fazer uma ementa das refeições para a semana: com as refeições de almoço e jantar principalmente, mas também podem ser incluidos os lanches entre refeições.
De acordo com esta ementa definir uma lista de compras.
Dividir a lista de compras de acordo com a disposição do supermercado.
Verificar as promoções nos folhetos.
Optar por alimentos da época porque para além de mais ricos nutricionalmente são mais em conta.
Cozinhar em maior quantidade? SIM!!
Para rentabilizar tempo é do melhor e mesmo para manter uma alimentação saudável, sem haver o problema de não se saber o que cozinhar há última da hora ou mandar vir algo.
Definir a ementa de refeições e cumprir.
Deixar a descongelar no frio os alimentos necessários para preparar as refeições.
Cozinhar em maior quantidade sempre que a disponibilidade de tempo o permite. E fazer não só para o dia seguinte, mas para mais dias. Desde que fique tudo bem armazenado e conservado não tem problema.
Começar sempre as refeições com a sopa e por isso fazer uma panela grande para a semana.
Apostar e em pratos de tacho porque não só se poupa tempo como se rentabiliza as quantidades.
Experimentar refeições vegetarianas, incluindo os ovos ou as leguminosas em vez da carne.
Reutilizar as sobras. Nunca deitar comida fora!
Reduzir o sal e apostar em especiarias e ervas aromáticas.
Exemplos de refeições para uma ementa semanal
Para mais informações consultar: Manual de Alimentação Inteligente da Direção Geral de Saúde
