Alergia Alimentar

“A alergia alimentar é uma reação de saúde adversa que ocorre quando o sistema imunológico reconhece erradamente um alimento como uma entidade agressora ao organismo. A fração desse alimento que é responsável pela reação alérgica denomina-se alergénio”, Por Direção Geral de Saúde.

Uma alergia então é quando existe uma reação anormal a um alimento, não sendo o mesmo que uma intolerância, uma vez que não envolve o sistema imunológico.

Quais os sinais de uma alergia alimentar?

• Manifestações gastrointestinais (vómito, dores abdominais, diarreia).

• Manifestações cutâneas (erupções cutâneas, eczema, urticária).

• Manifestações respiratórias (dificuldades a respirar, pieira, edema da lote, diminuição da pressão arterial).

Quais os principais alimentos que provocam uma alergia alimentar?

• Amendoim e outros frutos secos.

• Peixe.

• Marisco.

• Trigo.

• Soja.

• Leite de vaca.

• Ovo.

Estes são os alimentos mais recorrentes a provocar uma alergia alimentar.

Pode ainda haver uma alergia alimentar múltipla, em que corre uma alergia a mais do que um alimento.

O que fazer quando surgem sintomas?

Reconhecer os sinais e sintomas é importante, ainda mais quando associado a uma reação anafilática (manifestação grave com muitos sinais e sintomas incluindo cardiovasculares).

Os indivíduos com alergia alimentar devem estar bem identificados e andar sempre acompanhados de um kit de adranalina e anti-histamínico.