Como escolher os cereais de pequeno-almoço?

Os cereais são um grupo alimentar de extra importância.

Já falei sobre cereais integrais num post anterior e de como estão tão presentes no nosso dia-a-dia e são um grande fornecedor de fibras, micronutrientes e hidratos de carbono (a nossa fonte de energia).

É ainda importante perceber que os cereais de pequeno-almoço não são todos cereais integrais. Estes últimos podem ser a base dos primeiros.

Ora então, como podemos saber que estamos a escolher os melhores cereais de pequeno-almoço?

Começar por ler a lista de ingredientes (que se encontra por ordem decrescente) e onde não deve constar no início da lista os seguintes ingredientes:

• Açúcar

• Xarope

• Mel

• Melaço

• Óleos

• Gorduras adicionadas

Olhando para a declaração nutricional analisar os seguintes limites:

• Até 3g de gordura / 100g de cereal

• Até 1.5g de gordura saturada / 100g

• Até 0.3g de sal / 100g

• < 5g de açúcar / 100g

• Ricos em fibra

• Optar por cereais integrais

Como complementar no pequeno-almoço?

Podemos incluir os cereais de várias formas na primeira refeição do dia.

• Com fruta da época e iogurte natural / pouco açúcarado.

• Com leite magro ou bebida vegetal sem açúcar adicionado.

• Em papas, como as papas de aveia / arroz / quinoa. Com canela, raspa de limão e fruta.

• Em panquecas com fruta da época.

Fonte: Associação Portuguesa de Nutrição