Manteigas de frutos secos

Hoje venho falar-lhe das manteigas ou pastas de frutos secos.

Muito consumidas e muito na moda!

Tal como o nome indica, são feitas à base do fruto seco gordo (amendoim, amêndoa, caju...).

Do ponto de vista nutricional são:

• Ricos em fibra, logo contribuem para a saciedade e regulação do intestino.

• Proteína vegetal

• Gorduras saudáveis (como os ácidos gordos essenciais)

• Vitaminas e minerais

Mas como tudo na vida deve ser equilibrado, estes alimentos também!

Alguns cuidados:

• Resultante dos frutos secos, as manteigas apresentam uma grande quantidade de gordura.

  Saudável sim, mas não deixa de ser gordura, por isso moderação no consumo.

• Ler a lista de ingredientes. Que deve apenas conter os frutos secos que a constituem, sem adicionantes de gordura, sal, açúcar.