Reduzir o consumo de açúcar
Começamos um novo objetivo e por isso novos objetivos e conquistas.
Já falámos de estratégias para reduzir o consumo de sal, hoje mudamos a direção para o açúcar.
Estratégias para reduzir o açúcar
Começar por reduzir o açúcar bebido.
O adicionado a bebidas, como o café, chá e o leite, começar a reduzir aos poucos.
Por exemplo passar de 1 pacote para 3/4 do pacote, depois 1/2... progressivamente. Podem começar a guardar o açúcar que adicionariam num frasco para contabilizar.
Evitar comprar sumos.
Em substituição dos sumos, optar por águas aromatizas em casa ou tisanas frias.
Substituir alimentos ricos em açúcar por versões sem açúcar:
Cereais ricos em açúcar por versões integrais e sem açúcar.
Iogurtes açucarados por naturais ou sem açúcar.
Moderar bolachas doces.
Evitar molhos com açúcar.
Por exemplo o ketchup tem açúcar adicionado e podem usar molho de tomate em substituição.
Escolher fruta fresca em vez de fruta enlatada ou cristalizada.
Optar por fruta em vez de sobremesas doces.
Reduzir o açúcar na confeção de bolos, bolachas... Não vão sentir a diferença de sabor e fica igualmente incrível.
Também podem reduzir com a adição de especiarias como canela, gengibre, noz moscada.
Moderar a adição de mel e xaropes a panquecas, papas... os toppins.
Substituições para o açúcar
Substituir o açúcar por outras fontes mais naturais ou adoçantes é uma estratégia, mas mesmo assim devem ser moderado. Até porque alguns adoçantes alteram a microbiota intestinal.
Alguns exemplos:
Fruta
Tâmaras
Mel
Stévia
Xilitol
Analisar os rótulos
Quantidade de açúcar/ 100g:
Quantidade de açúcar/ 100 mL:
Qualquer designação terminada em 'ose' é um açúcar":
Sacarose
Glicose
Maltose
Frutose
Dextrose
Outras fontes de açúcar: mel, xarope, agave, açúcar invertido
Por isso é importante analisar os rótulos de forma atenta, não só pela quantidade de açúcar por dose de alimento mas também a lista de ingredientes.
