Desde novos que ouvimos dizer que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia. É a primeira refeição!

Pois bem, efetivamente é a refeição que interrompe o natural jejum noturno. Dá-nos energia para começar o dia de trabalho e/ou as aulas e deve ser bem saudável e composto.

Não é obrigatório tomar o pequeno-almoço na primeira hora de acordar, depende do nosso “tempo para acordar”. Por isso é algo individual e que cada um de nós tem de saber como se sente bem.

Porque o pequeno-almoço é importante?

Ajuda a equilibrar o apetite para o restante dia (basicamente não ter um apetite voraz a meio da manhã ou no almoço)
Um boost de energia cerebral e por isso rendimento intelectual. Importante para a escola e trabalho
Energia e bem-estar

Como deve ser constituído o pequeno-almoço?

Água: sendo a primeira refeição do dia após algumas horas sem beber líquidos, é importante começar o dia a hidratar-mos o nosso corpo.

Podem tomar água simples, aromatizada ou um chá sem açúcar.

Vitaminas e Minerais: fundamentais para a saúde e bem estar.

Encontram-se principalmente nas frutas e hortícolas.
Comer a fruta inteira é a forma preferencial uma vez que tem mais fibra e por isso a disponibilidade de açúcar é menor. Para além disso, mastigar a fruta também contribui mais para a saciedade do que beber na versão de sumo.
Para variar da fruta podem optar por hortícolas, como nos “sumos verdes” ou até numa sopa. Acreditem que no inverno sabe super bem.

Hidratos de carbono complexos: ricos em fibra que contribuirão para a saciedade durante a manhã.

Cereais integrais como a aveia, cereais de pequeno-almoço pouco açúcarados ou pão escuro são opções
Naturalmente que podem ser apresentados de outra forma, seja em papas, panquecas, tostas, crepes… a imaginação pode ser grande

Proteínas: importantes para o crescimento muscular mas também para a saciedade.

É importante optar por proteínas com baixo teor de gordura, como o caso do leite, iogurtes e queijos magros
O ovo é também uma alternativa muito interessante
Como fontes de proteína vegetal podem incluir iogurte vegetal, pasta de frutos secos ou de leguminosas