Brunch dia da Mãe

E que tal surpreenderem as vossas mães com um brunch. Como mimos e gulodices para as nossas mães nunca são demais preparei uma ementa especial!

Mimosas álcool free

Tal simples como juntarem o Compal Essencial Laranja do Algarve com água gaseificada de limão sem açúcar

Se quiserem fazer com as originais adicionam champanhe.

Tosta com ovo mexido e abacate

Podem adaptar o recheio também com queijo fresco pouco gordo ou húmus. E já sabem escolher sempre pão escuro.

Pink Waffles

Ingredientes:

2 ovos

2 Compal Essencial Frutos Vermelhos

120g de farinha de aveia

4 colheres de sobremesa de compota de frutos vermelhos

2 colheres de chá de fermento em pó

2 colheres de sopa de água da beterraba

Preparação:

 Basta juntarem todos os ingredientes e colocar nas formas de waffles ou na máquina e cozinhar. Como toppings adicionar 1 fio de mel e pasta de amêndoa.

Parfait de iogurte e granola

Basta colocar o puré de fruta ou 1 compal essencial 100% fruta esmagada por cima do iogurte natural e finalizar com a granola caseira.

Para a granola caseira, podem fazer a seguinte receita:

1 chávena de flocos de aveia

1/3 chávena de frutos secos e/ou sementes a gosto

1/3 chávena de bagas goji

3 colheres de sopa de óleo de coco (derretido), ou azeite

Misturar tudo e tostar na frigideira. Mexendo regularmente.