Crumble de Pêra sem açúcar

Uma forma de adoçar bolos de forma mais natural e equilibrada é através da fruta.

Neste caso, para aproveitar algumas pêras mais maduras resolvi aproveitar a receita de uma colega, a Mariana Guerra e saiu um bolo crumble delicioso!

Ingredientes:

500g pêra sem casca e caroço

Sumo 1 laranja

100g farinha de aveia

80g farinha de amêndoa

250mL de leite magro

1 ovo

1 c. sobremesa fermento

Canela qb

90g amêndoa com casca

2 c. sopa mel

20g creme vegetal magro

50g farinha de aveia

Preparação:

1. Cortar as pêras e juntar com o sumo de laranja

2. Triturar as amêndoas com o mel, o creme vegetal e a farinha de aveia

3. Juntar o leite com o ovo, mexer. Adicionar a farinha de aveia e bater

4. Forrar uma forma redonda com papel vegetal e deitar o preparado do leite.

5. Depois as pêras trituradas. E por fim a mistura das amêndoas.

6. Levar ao forno pré aquecido a 180 graus com o papel prata por cima. Até espetar com o palito e não haver muita massa.

7. Como topping iogurte natural e pêras caramelizadas com mel.