Barra gelada de multifrutos e chocolate

Ingredientes:

Base

6 tâmaras

1 mão de frutos secos, miolo

1 colher de sopa de manteiga amendoim

1 colher de sobremesa de cacau em pó

Recheio

2 iogurtes grego naturais

2 compal essencial multrifrutos

Cobertura de chocolate

100g chocolate 99% cacau ou chocolate adoçado com stévia

Amendoins picados qb

Preparação:

1. Começar pela base: triturar todos os ingredientes para criar uma massa. Cobrir o fundo de uma forma / caixa retangular forrada com papel vegetal com este preparado. Levar ao congelador enquanto se prepara a camada da mousse.

2. Para criar o recheio começar por espalhar o iogurte grego sobre a base. Uma camada com 1 dedo de altura. E por cima adicionar o compal essencial, espalhando também.

3. Colocar no congelador.

4. Para fazer as barras, desenformar o preparado que esteve no frio e cortar com a ajuda de uma faca de serrilha / pão em retângulos.

5. Entretanto derreter o chocolate em banho-maria. Quando tiver derretido passar as barras uma a uma no chocolate e colocar numa superfície com papel vegetal.

6. Polvilhar com miolo de amendoim e levar ao congelador.