Bolachas Matcha
O que é a matcha?
A matcha é nada mais nada menos que chá verde, principalmente bebida no japão.
De sabor característico e cor verde e muito utilizada em sumos, batidos e lattes. Chega até nós em forma de pó uma vez que as suas folhas são secas e por isso o seu sabor é mais intenso.
Estas bolachas de Matcha são uma alternativa para usar este chá tão rico.
Ingredientes:
1/2 chávena manteiga amêndoa
1/2 chávena creme vegetal
2 ovos
4 c. sopa bebida vegetal
1 chávena açúcar mascavado
1 chávena de farinha
1 chávena de flocos de aveia
1 c. chá fermento
1 colher sopa matcha em pó (podem usar mais quantidade e se quiserem umas bolachas ainda mais verdes)
Sal q.b.
40g chocolate negro
Preparação:
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Bater a manteiga de amêndoa com o creme vegetal, o açúcar e os ovos.
Adicionar a farinha, os flocos, o fermento, o sal e a matcha. Bater muito bem.
Picar o chocolate, adicionar ao preparado e envolver bem.
Com a ajuda de uma colher de gelado formar bolas com a massa e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Cozinhar no forno a 15 minutos.
