Brownie sem farinha
Já alguma vez pensaram num bolo sem farinha (ideal para quem tem intolerância ao glúten) e ao mesmo tempo rico em proteína vegetal?
Sabem que gosto de inventar um bocadinho e por isso surgiu esta receita. Desafio-vos a experimentar?
Ingredientes:
2 chávenas de grão de bico cozido e escorrido
5 colheres de sopa de creme vegetal
1 colher de sopa de mel
2 ovos
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 chávena de miolo de frutos secos
1/2 chávena de chocolate em pedaços
Preparação:
Triturar o grão de bico cozido até ficar um puré.
Acrescentar o mel e mexer.
Adicionar o creme vegetal e envolver bem no preparado. de seguida os ovos e envolver tudo muito bem. Para que a massa fique uniforme.
Repetir o procedimento com o cacau em pó.
Partir o chocolate negro em pedaços e os frutos secos (não precisa de ser picado) e adicionar ao preparado, envolvendo bem na massa do bolo.
Verter a massa para uma forma quadrada, forrada com papel vegetal.
Cozinhar em forno pré aquecido a 170º aproximadamente 20minutos. Até espetar um palito e não vir com muita massa.
Cortar só depois de frio.
