Barras Golden Grahams

Quem nunca comeu aquelas barras de cereais de pequeno-almoço?

Recordo-me de os meus pais não me comprarem com regularidade, mas quando fiz o caminho de Santiago em adolescente foram uma bela bomba de energia.

Então o que é que me lembrei? De fazer os famosos Golden Grahams (estes sim, comi muito em miúda, até sem ser no leite) e depois de os ter feito tive outra epifania e lembrei-me das barras!

Por isso no post de hoje encontram a receita dos cereais e das barras, 2 em 1 :)

Ingredientes para os cereais:

1 ovo

25g creme vegetal

70g mel

140g farinha de aveia

60g farinha de amêndoa

Canela q.b

Ingredientes para barra:

50g chocolate negro

1/2 iogurte sólido natural magro

Cereais

1 colher de sopa de mel

Preparação:

1. Começar por fazer os cereais: misturar todos os ingredientes.

2. Polvilhar a bancada com farinha e estender a massa a ajuda de um rolo de cozinha e coberta com folha de papel vegetal.

3. Polvilhar com mais canela a gosto.

4. Cortar em quadrados pequenos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.

5. Levar ao forno a 180ºC durante 10min.

6. Deixar arrefecer enquanto se preparam as barras: cobrir um pirex/ caixa com papel vegetal.

7.  Derreter o chocolate em banho maria e cobrir o fundo do pirex. Levar ao congelador uns minutinhos.

8. Adicionar o iogurte por cima do chocolate. Reservar.

9. Entretanto misturar os cereais com mel e adicionar por cima do iogurte. Levar ao congelador a solidificar.

10. Cortar em pedaços e está feito.