Batata doce recheada
Aproveitar as sobras de frango de uma forma saborosa e original? FÁCIL!! Batata doce recheada é a melhor coisa do mundo!
Ingredientes:
2 batatas doces pequenas
1 bife de frango grande ou 2 pequenos
1 tomate
1/2 pimento verde
Azeite qb
Vinho branco qb
Pimenta qb
Ervas aromáticas qb
Preparação:
Lavar bem as batatas, sem tirar a casca. Fazer um corte na vertical e espetar o garfo na batata, para que depois seja mais fácil misturar com o recheio.
Cortar o tomate e o pimento em cubos, saltear na frigideira com as especiarias, vinho branco e o azeite.
Entretanto, grelhar os bifes previamente temperados e desfazer em tiras.
Juntar os bifes à mistura de legumes.
Rechear as batatas: com a ajuda de um garfo, mexer um pouco no recheio e adicionar a mistura de legumes. Regar com um fio de azeite ou polvilhar com um pouco de queijo ralado.
