Bifinhos de frango com guacamole

Ingredientes:

• 1 abacate

• Sumo de 1/2 limão

• 1 tomate pequeno

• 2 bifes de frango

• 2

  fatias de queijo flamengo -50% gordura

• 2 c. sopa de azeite

• Pimenta qb

• Sal qb

Preparação:

1. Tempere os bifes e deixe um pouco a marinar.

2. Faça o guacamole: triture o abacate com o sumo de limão, o tomate aos cubos, 1 colher de sopa de azeite e as especiarias. Reserve.

3. Bata os bifes com um martelo para ficarem mais finos.

4. No meio do bife e de forma vertical espalhe o guacamole.

5. Enrole os bifes com uma fatia do queijo.

6. Coloque num pirex e regue com 1 fio de azeite.

7. Leve ao forno pré aquecido a 180 graus durante aproximadamente 30min.