Bolo proteico de banana

Um bolinho para o pequeno-almoço do fim de semana ou para o lanche nunca é demais.

Este resultou muito bem e ficou bem saciante.

Ingredientes:

3 bananas

140mL claras de ovo pasteurizadas

170g de marmelada caseira (com pouco açúcar)

145g de farinha de aveia

45g de proteína vegetal em pó (usei sabor caramelo)

1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Sal q.b.

Canela q.b.

2 mãos de amendoim picado

Preparação:

1. Triturar a banana com a marmelada e as claras de ovo.

2. Adicionar os restantes ingredientes e envolver bem.

3. Acrescentar o amendoim por fim.

4. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC durante uns 30 minutos.