Crepioca salgada
Ontem após o trabalho comecei a fazer umas panquecas de tapioca (ou se preferirmos chamar-lhes crepioca) para ir comendo durante a semana aos lanches.
Como acabei por fazer uma quantidade bem considerável, dei asas à imaginação e preparei um jantar diferente. A ideia até que correu bem e foi um sucesso, por isso tinha de partilhar com vocês!
Ingredientes crepioca:
6 colheres de sopa de tapioca granulada
3 ovos
50mL de leite magro
Ingredientes recheio:
Estes ingredientes podem variar a gosto ou com o que tiverem em casa.
Usei patê de tremoço caseiro que tinha do fim de semana, com tomate, presunto e para finalizar figo cortado em quartos e um fio de mel.
Preparação:
Bater a tapioca com o ovo e o leite.
Aquecer uma frigideira anti-aderente e com a ajuda da concha da sopa cozinhar a crepioca na frigideira.
Depois é só rechear a gosto.
