Fingers de brócolos e queijo
Estes fingers podem servir como um snack, uma entrada de um almoço (acompanhado de guacamole fica top!) ou até mesmo como acompanhamento do vosso prato. São uma bela forma de incluir mais hortícolas no vosso dia-a-dia.
Ingredientes:
1 brócolo, sem talo
2 colheres de sopa de bugs de tomate e oregáos (opcional)
100g de queijo flamengo -50% gordura
130g de farelo de aveia
1 colher de sopa de óleo de coco
2 ovos
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Preparação:
Triturar os brócolos e os bugs, até ficar tudo esfarelado. Reservar.
Triturar o queijo para que fique ralado. Também podem usar já queijo ralado. Reservar.
Numa frigideira, tostar a aveia com o óleo de coco. Reservar.
Juntar todos os ingredientes: brócolos, queijo, aveia, os ovos e temperar a gosto, até ficar uniforme. Deixe reservado um pouco de aveia e queijo para cobrir.
Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal.
Com as mãos fazer rolinhos com a massa. Passar na aveia e colocar no tabuleiro. No fim polvilhar com o restante queijo e cozinhar a 180ºC durante 15 minutos, aproximadamente.
