Tiramisú de pistachio

A moda do abacate já passou e agora o rei da cor verde é o pistachio. E por isso uma nova receitinha não podia faltar (e saudável claro!).

Ingredientes (2 doses):

3 barras de weetabix original

1 café espresso

4 colheres de sopa de iogurte grego natural ligeiro

3 colheres de sopa de creme de pistachio 100%

Pistachios picados para decorar

Preparação:

1. Começar por misturar o iogurte grego com o creme de pistachio. Reservar.

2. Desfazer as barras de weetabix numa taça. Adicionar o café e envolver tudo.

3. Dividir metade da weetabix por 2 taças.

4. Cobrir com metade da mistura de pistachio.

5. Adicionar a restante weetabix e cobrir novamente com o creme.

6. Polvilhar com pistachios picados e levar ao frigorífico até servir.

Podem adicionar uma colher de mel à mistura do iogurte se quiserem que fique um pouco mais docinho.