Cheeseburger caseiro

Vontade de comer um hambúrguer mas não querem deixar de ser saudáveis? Tudo é possível malta!! Basta fazerem em casa! Tomem nota de como fiz este cheeseburger.

Para a carne:

Optei por carne de peru, mas também podem fazer com carne de vaca.

Mandei picar a carne no talho e ao chegar a casa fiz os hambúrgueres: juntei a carne picada com sal, pimenta, um pouco de linhaça e gema de ovo. Depois foi só moldar com as mãos e grelhar.

Para o pão:

O pão brioche é um pão que naturalmente tem mais gordura que o normal. Podem por isso optar por uma bolinha de mistura. Mas sou sincera, resolvi experimentar um brioche de alfarroba de fermentação lenta.

Para o recheio:

Um hamburguer típico leva alface, tomate, pickles de pepino e queijo. Inclui tudo isto, mas optei por queijo flamengo -50% gordura.

Como não aprecio molhos não inclui, mas podem optar por versões mais equilibradas, como molho de tomate caseiro, mostarda com sementes…

Já devem estar a pensar nas batatas… e claro que teve!!

Cortei em palitos, temperei com azeite e sal e cozinhei na airfrayer a 200ºC durante 15 minutos, mexendo com regularidade.

Se não tiverem uma airfrayer, podem fazer no forno, resulta igualmente bem.

Para além disso, para acompanhar ainda cortei palitos de pepino. Contribui para a dose de hortícolas.