Lotus ice cream
Muitos fãs das bolachas lotus? Uma perdição é só o que vos digo hehe.
Não são bolachas para comer com regularidade, mas tinha comprado e aproveitei para fazer um gelado diferente e assim não as ter só para mim. Partilhar e comer menos é sempre uma estratégia.
Ingredientes (4 gelados):
8 bolachas lotus + 1 para polvilhar
2 colheres de sopa de iogurte grego natural ligeiro
3 colheres de sopa de caseína em pó (sabor speculoos) (podem substituir por leite em pó magro)
Chocolate negro para decorar (opcional)
Preparação:
Juntar o iogurte com a caseína.
Espalhar esta mistura em 4 bolachas. Adicionar o pauzinho do gelado e voltar a cobrir com um pouco do iogurte e caseína.
Adicionar uma bolacha por cima.
Levar ao congelador uns minutos para solidificar.
Entretanto derreter o chocolate em banho maria e picar a bolacha extra.
Cobrir uma parte da sandwich gelada no chocolate e polvilhar com a bolacha picada.
Levar novamente ao congelador para solidificar e está pronto a babar!
Notas:
Podem optar por fazer sem o pauzinho do gelado e simplesmente uma sandwich gelada.
