Marmitas para a praia
Ontem comecei o domingo a fazer um show cooking online com as incríveis mulheres do programa fertilidade da minha querida amiga e colega Marie de Oliveira.
E como o verão já chegou, apesar de o São Pedro não estar a colaborar, esperemos que dias de praia, piquenique e passeios, se avizinhem. E mesmo nestes momentos podem comer de forma saudável e nutritiva.
Experimentem estas sugestões!
Patê de tremoço com palitos de legumes
Para o patê basta triturarem 2 chávenas de tremoço (com ou sem casca, depende da paciência), 1/2 chávena de água, sumo de 1 limão, 3 colheres de sopa de azeite, pimenta q.b., óregãos q.b. e paprika q.b.
Podem variar os temperos a gosto: alho, salsa, cominhos, piri-piri. Se pretenderem que fique mais cremoso basta adicionar um pouco mais de água.
Muffins de legumes
Ingredientes:
50 g queijo mozarela
10 g salsa
50 g cenoura cortada em pedaços
15 g espinafres baby
25 g azeitonas pretas s/ caroço
60 g tomate-cereja cortado em quartos
5 ovos
60 g leite
Sal
Pimenta
Orégãos q.b.
Preparação:
Cortar a mozarela em pedaços. Picar a salsa e reservar.
Picar a cenoura e os espinafres em separado e reservar.
Cortar as azeitonas.
Misturar os ovos, o leite e as especiarias. Distribuir os ingredientes por formas de queques.
Cubrir com a mistura dos ovos e leite.
Levar ao forno pré aquecido a 180°C cerca de 40 minutos.
Salada de verduras, ovo e quinoa
Ingredientes:
1/2 chávena de espinafres baby e rúcula
1/2 beterraba
1 laranja
1-2 ovos cozidos
Nozes para decorar
Alecrim e vinagre balsâmico para temperar
Preparação:
Lavar bem as folhas de espinafres e rúcula. Cortar a beterraba (já cozida) bem fininha.
Montar a salada: dispor os espinafres, a massa, a beterraba.
Depois a laranja e ovo em quartos.
Polvilhar com as nozes e temperar a gosto.
Barras de cereais
Ingredientes:
50g de frutos secos a gosto
1 colher sopa manteiga amendoim
50g flocos aveia
15g tâmaras s/caroço
40g sementes
Preparação:
Triturar todos os ingredientes.
Colocar num pirex forrado com papel vegetal para moldar no formato de barras.
Levar ao forno 15min a cozinhar.
