Noodles de legumes e ovo
Querem uma receita super rápida de fazer e para toda a família? É ESTA!!
Têm de experimentar para o jantar de hoje.
Ingredientes:
2 dentes de alho
1/3 couve branca
2 cenouras
1/2 pimento verde
1 talo de aipo pequeno
Salsa q.b.
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de molho de soja sem sal e açúcar
1 colher de sobremesa de mistura de pimenta e caril
2 embrulhos de noodles de arroz
*Podem adaptar os legumes ao vosso gosto e usar legumes congelados
Preparação:
Começar por arranjar os legumes: picar o alho, cortar a couve, o pimento e os cogumelos, ralar a cenoura, cortar umas tiras de aipo e picar os coentros.
Numa frigideira cozinhar os legumes com um fio de azeite, o molho de soja e a mistura de especiarias. Ir mexendo e depois de cozinhado reservar.
Entretanto cozer os noodles em água fervente. Reservar.
Depois de cozinhados os legumes, reservar. E na mesma frigideira mexer os ovos.
Quando os ovos estiverem quase prontos juntar os legumes e os noodles. Envolver bem e está pronto a servir.
