Overnight oats de cheesecake de abóbora

Eu sou uma fã de abóbora e estando nós no outono e a chegar ao Halloween já entrei no espirito. Por isso fiz um “chessecake” de abóbora que pode ser perfeitamente uma ideia para o vosso pequeno-almoço ou lanche.

Ingredientes para a base:

4 colheres de sopa de farelo de aveia

1/2 chávena de leite magro (ou bebida vegetal sem açúcar)

1 colher de chá de sementes de linhaça moídas

1 colher de sopa de puré de abóbora

Ingredientes para a camada intermédia:

3 colheres de sopa de iogurte grego natural ligeiro

Ingredientes da camada superior:

2 colheres de sopa de compota de abóbora

Preparação:

1. Juntar todos os ingredientes da base.

2. Passar para a taça de servir ou frasco e deixar repousar uns minutos no frigorífico para solidificar.

3. Adicionar o iogurte por cima.

4. E finalizar com a compota de abóbora no momento de servir.