Ideias de snacks para determinadas restrições alimentares

Os lanches entre refeições devem ser adaptados a cada um (de acordo com horários, gostos, acesso ou não a alimentos…). E também de acordo com a existência de restrições alimentares, como é o caso da intolerância à lactose…

Hoje partilho algumas ideias de lanches e que também podem ser provados por todos.

Sem glúten:

Crepe de claras com recheio frutas

Ingredientes:

2 claras de ovo

1 compal 100% multifrutas

Canela qb

Manteiga de amêndoa qb

Preparação:

1. Cozinhar as claras de ovo numa frigideira anti-aderente, como se fosse omelete mas só com claras.

2. Deixar arrefecer e rechear com o compal de frutas. Adicionar canela e manteiga.

Sem lactose:

Overnight oats multifrutas

Ingredientes:

125g de iogurte vegetal natural sem açúcar

1.5 colher de sopa de farelo de aveia

1 colher de chá de sementes de chia

Canela q.b.

Sementes a gosto q.b.

Preparação:

1. Misturar o iogurte com a aveia, chia e canela e deixar no frigorifico umas horas.

2. Quando a aveia tiver mais mole adicionar o compal e decorar com as sementes por cima.

Sem soja:

Papas de aveia

Ingredientes:

4 colheres de sopa de farelo de aveia

1 clara de ovo

50mL de água

Canela a gosto

1 compal 100% fruta banana e maçã

Preparação:

1. Cozinhar a aveia com água, a clara de ovo e canela.

2. Adicionar o compal e a manteiga de amendoim no fim.onquiste seu espaço

Sem açúcar:

Bolo da caneca de chocolate

Ingredientes:

3 colheres de sopa de farinha de milho

1 colher de café de fermento em pó

Canela qb

1 ovo

1 compal essencial laranja algarve

2 colheres de sopa de iogurte

Chocolate para derreter e cobrir a gosto

Preparação:

1. Bater todos os ingredientes, exceto o chocolate, na liquidificadora.

2. Untar uma caneca com óleo de coco. Colocar a massa do bolo e cozinhar no micro-ondas durante 3min aproximadamente.

3. Deixar arrefecer antes de tirar da caneca. Entretanto derreter o chocolate e cobrir o bolo (também se pode fazer um corte no bolo e deitar o chocolate).

Sem ovos:

Barras de cereais de maçã

Ingredientes:

1 chávena de flocos de aveia

1 chávena de frutas desidratas (mistura tâmaras e passas)

1 chávena de frutos secos.

1 compal essencial de maçã

3 colheres de sopa de iogurte grego natural

Canela

Preparação:

1. Triturar todos os ingredientes num processador de alimentos.

2. Colocar um pirex retangular com papel vegetal e cozinhar no forno durante 15minutos, aproximadamente.

3. Deixar arrefecer antes de cortar.