Bolo mármore de laranja e cacau

Ingredientes:

200g xilitol ou açúcar amarelo

150g de creme vegetal

3 ovos

300mL de sumo de laranja natural

150g de farinha de aveia

100g de farinha de amêndoa

1 colher de chá de fermento

100g de cacau em pó

Preparação:

1. Bater o xilitol com o creme vegetal (à temperatura ambiente).

2. Adicionar as gemas e o sumo de laranja e bater novamente.

3. Depois as farinhas com o fermento. E por fim as claras de ovo batidas em castelo, só para envolver.

4. Separar a massa em duas e numa delas acrescentar o chocolate e envolver.

5. Untar a forma de bolo inglês e colocar as massas intervaladas.

6. Cozinhar no forno pré aquecido a 180ºC durante 25 minutos (até o palito não sair com massa).