Recheios para o pão

Já aqui falamos do pão, que não é o papão das dietas e sim, pode ser consumido por muitos de nós.

Mas muitas vezes não recheamos o pão com os ingredientes mais saudáveis, e outras vezes já não sabemos com o que variar. Por isso saem agora muitas ideias e receitas!!

• Queijos magros (queijo fatiado -50% gordura, queijo fresco pouco gordo, requeijão).

• Carnes brancas ou peixe. Com umas folhas de rúcula, alface e/ou espinafres e umas rodelas de cenoura e rabanetes, temos uma refeição ou lanche bem consistente.

  Para além disso pode variar com as conservas de peixe (atum ao natural, ventrescas, sardinha em azeite).

• Numa vertente vegetariana pode incluir as pastas de frutos secos (manteiga de amêndoa, amendoim…), húmus ou queijo vegan.

Paté de tremoço

Ingredientes:

• 2 chávenas de tremoço sem casca

• 3 c. sopa de azeite

• Pimenta qb

• Óregãos qb

• Colorau qb

Preparação:

1. Triturar todos os ingredientes num processador de alimentos.

2. Adicionar um pouco de água se ficar demasiado espesso e voltar a triturar.

Húmus de abóbora

Ingredientes:

• 2 c. sopa de grão

• 50g de abóbora

• 1 dente de alho

• 1 cebola pequena

• Azeite qb

• Sal qb

• Curcuma qb

Preparação:

1. Lave a abóbora, retire a casca e sementes. Asse no forno com azeite, sal e curcuma.

2. Cozinhe o grão e escorra bem.

3. Triture o grão com a abóbora assada, a cebola e o alho. Adicione as especiarias e um fio azeite e volte a triturar.

Paté de Azeitona

Ingredientes:

• 200g de azeitonas pretas sem caroço

• 3 colheres de sopa de azeite

• Vinagre q.b.

• 1/2 dente de alho

• Orégãos qb

Preparação:

1. Num processador de alimentos triture todos os ingredientes.