Salada quente de burrata
E que tal uma salada quente para começar o jantar mais romântico do ano? Não torçam já o nariz ao verem que é com couve de bruxelas, porque quando são assadas no forno ficam incríveis! E com o toque da burrata nem vos digo, melhor ainda!!
A burrata é tipo uma mozzarella mas ainda melhor, porque por dentro é super super cremosa. Vão adorar!
Ingredientes:
1 burrata
Couves bruxelas (consoante o número de pessoas, aproximadamente 1 dúzia)
Tomate cherry (consoante o número de pessoas, aproximadamente 1 mão)
Azeite qb
1 fio de mel
Pimenta qb
Sal qb
Preparação:
Lavar as couves de bruxelas. Cozer em água fervente e depois de prontas escorrer bem (a água pode ser aproveitada para fazer sopa de legumes).
Cortar as couves ao meio e grelhar numa frigideira ou numa placa com um fio de azeite. Acrescentar também o tomate cherry.
Ir verificando para não queimarem e voltar quando estiverem prontas, para se grelhar do outro lado.
Quando os legumes estiverem grelhados, passar para um prato e acrescentar a burrata.
Regar com um fio de mel e temperar com sal e pimenta moída.
Está pronto a servir.
