5 snacks salgados & crocantes para o Europeu
Consegui despertar a vossa atenção? Ter snacks crocantes e saudáveis é o desejo de qualquer um e se for simples de preparar ainda melhor.
E para acompanhar os jogos deste europeu de futebol são top! Assim conseguem ter alternativas mais equilibradas do que as típicas batatas fritas de pacote, frutos secos salgados e afins…
Chips de cenoura
Comecem por cortar a cenoura (2 médias ) em fatias finas com uma mandolina ou com o próprio descascador. Deixem de molho uns minutos numa mistura de vinagre (1 colher de sobremesa) e mel (2 colheres de sobremesa).
De seguida, coloquem na airfrayer e polvilhem com sal e paprika fumada. Cozinhem a 200ºC durante 10 minutos, até ficarem crocantes.
Podem separar as cenouras e não as colocar “ao molho”, para ficarem totalmente crocantes. E é importante virarem a meio do tempo.
Couve flor crocante com molho de iogurte
Arranjar a couve-flor e usar só os floretes (podem usar os talos para uma sopa).
Passar os floretes em ovo e depois numa mistura de linhaça moída e sementes de sésamo (1/2 chávena) com uma pitada de sal e mistura de pimentas.
Depois regar com um fio de azeite e cozinhar no forno a 170º durante 30 minutos.
Para o molho, basta baterem 1 iogurte com 1 colher de maionesse e um pouco de cebolinho picado.
Milho crocante na airfrayer
Utilizei maçaroca mas se preferirem podem usar milho congelado.
Começar por cozer o milho em água. Depois de cozido escorrer bem, temperar com azeite, paprika fumada, piri-piri e sal.
Cozinhar na airfrayer a 180ºC durante 12 minutos (verificar se já está crocante).
Brócolos crocantes com queijo
Cozer os floretes de 1 cabeça de brócolos a vapor (para terem menos água e ficarem mais secos).
Esmagar com um copo sobre uma folha de papel vegetal, para ir ao forno.
Polvilhar com queijo fatiado -50% gordura ou ralado (usei 3 fatias), 1 fio de azeite e mistura de pimentar.
Levar ao forno a 180ºC até tostar.
(é importante espalhar bem o queijo, para que os brócolos, fiquem bem crocantes).
Chips de folhas de brócolos
São muito semelhantes às chips de couve kale e uma boa forma de aproveitar as folhas em vez de irem para o lixo.
Basta cortar as folhas em pedaços, temperar com um fio de azeite e mistura de pimentas e alecrim.
Cozinhar na airfrayer / forno a 180ºC durante 5-10 minutos (consoante a quantidade). Podem ir vendo como está a metade do tempo.
Espero que gostem! E que a nossa seleção se saia bem hoje hehe,
