6 marmitas rápidas, para quando não têm almoço
Hoje fui dar fazer um workshop prático sobre marmitas saudáveis em que preparamos várias refeições com o pensamento de “não tenho almoço e agora?”. Acontece a todos, seja porque não houveram sobras do jantar ou porque de repente temos de ir trabalhar presencial no dia seguinte…
Pois bem, o que vos trago são ideias para estes momentos e claro que podem combinar os ingredientes de outra forma, ao vosso gosto.
Wraps variados
A massa do wrap ou tortilhas é algo prático que podem ter sempre na despensa. Pode ter mais gordura do que alguns pães, mas para variar pode ser uma alternativa. E claro que também podem fazer a vossa.
Foram feitos dois recheios diferentes:
Frango grelhado (ideal para aproveitar sobras), com pimentos assados, alface e rúcula. E para barrar queijo de barrar magro.
Húmus de grão de bico também com pimentos, folhas (alface), tomate e abacate.
Saladas variadas
As saladas são uma alternativa rápida sempre, é só juntar ingredientes! Claro que devem ter alguma atenção para que não sejam só folhas e um bocadinho de carne, porque passados uns minutos estarão cheios de fome! E devem também ter cuidado com os molhos e “piscinas” de azeite, por muito interessante que esta gordura seja, não deixa de ser uma gordura e por isso fornece muitas calorias.
Façam para que as vossas saladas tenham sempre uma boa variedade de hortícolas, uma fonte de proteína e de hidratos de carbono complexos. Algumas sugestões:
Salada de feijão, ovo cozido, polvo e pota cozidos, pimentos assados e tomate.
Salada de quinoa, rúcula, com mistura chinesa e queijo (fresco, feta, requeijão, cottage).
Salada ratatouille com grãos de soja, rúcula, tomate e pepino. Podem temperar com molho de iogurte.
Patê de atum com palitos de legumes e tostas
Já tinha partilhado esta ideia por aqui há uns tempos. É super rápida e portátil!
O patê de atum foi feito com queijo de barrar light, cebola, sal e pimenta. Mas também podem fazer com queijo cottage, triângulos de queijo light, misturar um pouco de iogurte natural…
Para acompanhar os palitos de legumes e tostas, que podem variar com pão, wrap, torradas de batata doce.
