Tábua de Páscoa
E que tal uma entrada diferente para as celebrações da Páscoa deste ano?
Uma tábua recheada de nutrientes e alimentos que saciam, cheia de cor como esta época deve ser.
Podem adaptar algumas coisas ao vosso gosto, trocar os legumes, acompanhar com tostas ou broa de milho. Neste caso acompanhei com tomate cherry, pepino, pão de mistura e centeio e os legumes assados.
Cenoura e brócolos assados com requeijão
Ingredientes:
2 cenouras
1 brócolos fresco pequeno
1 requeijão magro
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Orégãos q.b.
Preparação:
Cortar a cenoura em tiras.
Temperar com um fio de azeite e pimenta.
Assar na airfrayer 10min a 200 (também pode ser no forno).
Reservar.
Para o creme de requeijão, basta bater num processador de alimentos ou com a varinha mágica com uma pitada de sal e orégãos.
Ovos recheados com Patê de queijo
A receita do recheio dos ovos é também do patê de queijo para barrar. Vai sobrar do recheio e fica incrível para barrar em pão ou tostas.
Ingredientes:
Gema dos 2 ovos cozidos
3 colheres de sopa de queijo de barrar light (tipo Philadelphia)
3 fatias de queijo flamengo -50% gordura
1 colher de sopa de sementes de abóbora
2 colheres de sopa de amêndoas com casca
1 colher de sopa de coco em lascas
1 colher de sopa de sementes de linhaça moída
1 colher de sopa de sementes de chia
Pimenta q.b
Patê de queijo
Preparação:
Cozer os ovos.
Cortar ao meio e tirar as gemas. Reservar as claras cozidas.
Triturar as gemas com os queijos (de barrar e flamengo). Adicionar a linhaça moída e a pimenta.
Picar as sementes de abóbora , a amêndoa e o côco em lascas. Juntar a chia.
Juntar esta mistura de sementes ao patê, deixando um pouco para polvilhar no final.
Voltar a envolver tudo muito bem.
Rechear as claras com este preparado e com o restante moldar bolinhas com a ajuda de 2 colheres. Também podem colocar o patê numa taça.
Guacamole
Ingredientes:
1 abacate
1/3 cebola pequena
Azeite q.b.
Sumo de 1/2 limão
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Preparação:
Triturar tudo (com o abacate descascado e sem caroço).
