Panquecas de limão e sementes de papoila

Para o desafio deste mês criar receitas alusivas a festa é o meu objetivo. Que não nos faltem ideias malta!!

E claro que um bolo de panquecas é sempre uma ideia engraçada. Espero que gostem!

Ingredientes:

20g de farelo de aveia

100g de farinha de arroz

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 colher de sobremesa de sementes de papoila

Canela q.b.

2 ovos

Sumo e raspa de 1 limão

1/2 iogurte sólido natura magro não açucarado

3 colheres de sopa de mel

Preparação:

1. Juntar os ingredientes sólidos. Depois adicionar os líquidos e bater tudo.

2. Cozinhar as panquecas numa frigideira anti-aderente ou untada com um pouco de azeite / óleo de coco.

3. Podem fazer as panquecas todas do mesmo tamanho ou irem reduzindo para o formato de torre.

4. No momento de consumo, polvilhar com raspas de limão e um fio de mel.